Jennifer Alvarez..
Jennifer Alvarez.. @JenniferAlvarez
Merlo Bs.AS

Es rápida y rinden 4 número 24. Mi receta participa en el #retoSemanaSanta

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Ingredientes

+ de 60 minutos
4 Roscas
  1. Masa:
  2. 1 kilo harina 0000
  3. 200 gramos azúcar común
  4. 200 gramos manteca o margarina
  5. 3 huevos
  6. Fermento:
  7. 100 gramos levadura fresca desgranada o en cubito
  8. 2 cdas azúcar
  9. 2 (3 cdas) harina (sacadas del kilo)
  10. 1 cda miel
  11. 1 taza agua tibia
  12. 500 cc leche
  13. 2 cdas maizena
  14. 2 cdas harina común
  15. 6 cdas azúcar
  16. 4 yemas
  17. Decoración
  18. azúcar granulada
  19. chocolate derretido
  20. guindas

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la pastelera poner todos los ingredientes indicados en un olla a fuego bajo y revolver hasta espesar cuando espeso apagar la cocina pasar a un bols tapar con papel film que toque la crema o con una bolsa de nylon y a la heladera hasta ser usada.

  2. 2

    SegUndo hacer el fermento con los ingredientes indicados ponerlos en un jarro alto revolver y tapar con papel film o apoyar un plato arriba

  3. 3

    Poner la harina en un bols agregar el azúcar esencia huevos y margarina revolver bien eso con un tenedor cuando el fermento allá llevado agregarlo y empezar a juntar con las manos. SI HACE FALTA AGREGAR MÁS AGUA TIBIA SÓLO DE POCO.

  4. 4

    Cuando integremos bien todo pasarlo a la MESADA si la masa queda pegajosa. LAVARSE LAS MANOS, SECARLAS Y SEGUIR AMASANDO MÁS. SI HACE FALTA ESPOLVOREAR CON MÁS HARINA SÓLO UN POQUITO AMASAR MUCHO MUCHO HASTA TRNER UNA MASA SUAVE Y LISA.

  5. 5

    Ponerla adentro de una olla espolvoreada con harina y taparla muy bien con la tapa y arriba con un trapo.

  6. 6

    Deje levar 1 hora sacar la masa dividir en 4 bollos de 400 gr cada uno y dejarlo levar nuevamente SI NO TIENEN PARA PESAR HAGAN BOLLOS IGUALES. Cuando llevaron el doble agarrar cada bollo y hundimos nuestro codo formando la rosca.

  7. 7

    La pasamos a los moldes o la Ponemos en una bandeja y en el medio de la rosca un vaso de aluminio o algo para que quede el agujero de la rosca dejar reposar 1 hora más, pintar con huevo batido y al horno. Cuando se dora un poco sacarla y poner la pastelera en una manga con pico rizado y poner sobre la rosca con las guindas. Y otra vez al horno hasta terminar de dorar. Y listo decorar a gusto

  8. 8

    Receta ganadora en el #retoSemanaSanta de Cookpad en la categoría "La receta con más fotos 📷 respuestas (cooksnaps)" de Semana Santa🐣 ¡¡🎉Felicidades🎉!!

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Escrita por

Jennifer Alvarez..
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Merlo Bs.AS
ME GUSTA MUCHO LA COCINA DULCE Y SALADA MI GRAN SUEÑO ES SER ALGÚN DÍA PROFESIONAL DE LO QUE AMO 😍😍😍
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