Tacos / fajitas fáciles de hacer con masa sin harina. Riquisimas
Esta comida es una de mis preferidas y al no comer harina y estar rellenas de verduras con carne no me siento para nada culpable consumiéndolas a la hora de hacer dieta!!!
Ingredientes
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Para la masa:
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2 huevos
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2 cdas queso crema light
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6 cdas colmadas de avena (triturada) o harina de avena
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6 cdas leche
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Sal y condimentos a gusto
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Relleno:
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2 cebollas
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1 pimiento chico
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A elección:
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Variedad de pimiento
Paso a paso
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1
Masa (6 unidades): Mezclar bien el huevo con el queso crema
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2
Agregar de a poco mientras batimos la harina de avena (avena triturada por licuadora) y luego agregar la leche. Por último poner sal a gusto y si se quiere otro condimento
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3
Colocar un poco de mezcla en un plato y llevar un minuto y medio a microondas (hasta que ya no sea líquida, si es necesario agregar minutos de cocción), retirar, dar vuelta la masa y volver a darle 40 segundos en microondas
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4
Relleno: cortar las verduras y la carne en tiras. Calentar una sartén y rehogar la cebolla con un poco de aceite, una vez que se vaya poniendo tierna agregar el pimiento
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5
Cuando las verduras estén tiernas agregar la carne y el pollo, cuando quede cocinado agregar la salsa de soja (puede llevar o no, yo si uso porque el relleno agarra un sabor ahumado riquísimo, lo recomiendo)
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6
Por último en la masa poner algún aderezo a elección y un poco de relleno; enrollar y listo!!! Riquísimo, fácil y rápido. Pueden comer dos o tres personas, dependiendo cuanto coma cada una..
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