Torta helada dulce de leche, oreo y malvaviscos para babyshower
Esta torta fue mí primer pedido remunerado "torta y cupcakes" para el babyshower de Joaquina. Me encargaron especialmente la "torta helada oreo de dulce de leche" (ver en mí recetario). Al principio conteste que no me parecian esos colores para una beba, pero luego se me ocurrió combinarla con malvaviscos y así salió. A continuación te muestro como la hice.
Ingredientes
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Para la crema:
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800 g dulce de leche repostero
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400 cc crema de leche (2 Potes de doble crema)
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400 cc queso crema (Philadelphia o Finlandia)
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1 cucharadita licor de dulce de leche
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Para el armado:
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5 paquetes oreo (117 g cada uno)
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1 paquete mini oreo
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1 paquete malvaviscos (500 gr)
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200 g dulce de leche repostero
Paso a paso
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1
Colocar un aro (23 CM) sobre la base donde se va a presentar la torta.
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2
Cubrir con acetato el aro desmoldable.
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3
Colocar en un bols hondo los ingredientes para la crema y batir a punto máximo, en batidora eléctrica, por 5 minutos.
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4
En la foto muestro los malvaviscos que use. Para que no quedarán tan gruesos los corte al medio.
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5
Sobre la base colocar los malvaviscos rodeando el aro. Al medio rellenar con oreo cortadas al medio
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6
Colocar una capa de crema.
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7
Sobre la crema colocar las oreo. En los costados enteras y cortadas por mitades en el centro. Coloque un malvavisco en las uniones de las galletas, apoyados en el aro.
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8
Colocar otra capa de crema.
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9
Sobre la crema la tercer capa de oreo enteras en los costados y rotas al centro. Sobre ellas cubrir con dulce de leche.
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Cubrir todo con crema. Adornar con malvadiscos y mini oreos y llevar al congelador mínimo 6 horas.
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Después decorar a gusto. En mí caso con chocolate rallado, merengue italiano* y adornos comprados.
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También decore unos cupcakes para la mesa dulce. Los hice sabor vainilla*, limón* y vainilla con chips de chocolate blanco y negro. Están decorados con merengue italiano* (*ver las recetas en mí recetario) y dulce de leche.
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Si te animas a hacerla me encantaría que compartas sus comentarios. Besos
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