Pollo a la cacerola

Name: Pollo a la cacerola
Ingredients: 1 pechuga grande cortada en 4; 1 cebolla dulce; 1 cebolla de verdeo o cebolleta; 1 diente ajo; 1/2 pimiento morrón rojo; 1 pimiento verde de los italianos alargado; Orégano, perejil, ajo y albahaca; Sal y aceite; 1 1/2-2 tazas agua o caldo de pollo; 1 zanahoria

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María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

1 pechuga grande cortada en 4
1 cebolla dulce
1 cebolla de verdeo o cebolleta
1 diente ajo
1/2 pimiento morrón rojo
1 pimiento verde de los italianos alargado
Orégano, perejil, ajo y albahaca
Sal y aceite
1 1/2-2 tazas agua o caldo de pollo
1 zanahoria

Paso a paso

1

Preparar todos los ingredientes. lavar, picar la cebolla y los pimientos, pelar el ajo y reservar.
2

Escaldar el tomate o pasarlo por agua hirviendo!! Así será bien fácil pelarlo. Cortar en cubitos. Poner un chorro de aceite a calentar en una olla y sellar el pollo por todos los lados. Retirar y salar.
3

En la misma olla agregar otro chorro de aceite y freír la cebolla, cuando empiece a sudar, añadir los pimientos. Sofreír y siguiente poner el pollo y las zanahoria en ruedas.
4

Agregar dos tazas de agua o caldo de pollo, tapar y dejar a fuego bajo 45 minutos. A los 30 minutos agregar las hierbas aromáticas.
5

Servir con quinoa. Delicioso 😋