Budín de pan con dulce de leche
Les comparto la receta de mi tía Delia. Es un budín de pan modificado; se le agrega dulce de leche y queda una textura híbrida entre budín de pan y flan. Riquísimo para comer bien frío.
Ingredientes
-
6 rodajas pan lactal blanco. (Yo utilice pan casero)
-
500 ml leche
-
Azúcar a gusto (yo use 6 cucharadas soperas)
-
Ralladura de cáscara de limón
-
3 huevos
-
500 gr Dulce de leche
Paso a paso
-
1
Cortar a mano las rodajas de pan blanco y dejarlas embebiendose en los 500 ml de leche. (Utilizo los panes con los bordes inclusive)
-
2
Una vez deshechas (una vez que el pan absorbió la leche ir mezclándolo con la ayuda de un tenedor para que se vaya desarmando.
-
3
Agregar la ralladura de limón y el azúcar y seguir mezclando.
-
4
Batir suavemente con una batidora de mano los tres huevos en un bowl aparte y agregar a la mezcla.
-
5
Por último agregar los 500 gr de dulce de leche y mezclar todo para que quede todo uniforme.
-
6
En una budinera, poner azúcar blanco (3 cucharadas soperas) con unas tres gotas de agua y calentar sobre hornalla para hacer el caramelo.
-
7
Verter la mezcla sobre el caramelo en la budinera y cocinar en horno precalentado a 150 grados por 45 minutos.
-
8
Para saber que esta listo, pinchar con escarbadientes y confirmar que no quedan restos. Apagar el horno y dejar enfriar en el horno con la puerta semiabierta.
-
9
Desmoldar, llevar a la heladera y servir frío. (Muy rico con helado de crema)
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Comentarios