Espirales con dulce de leche
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Espirales con dulce de leche

Todas las recetas dulces pincelar con una mezcla de az├║car, sal, un huevo y agua. Misma cantidad. ­čĹî

Gonzalo Noriega

Ingredientes

  1. 1 Kg harina 000
  2. 400 cc leche
  3. 200 gr az├║car
  4. 100 gr manteca
  5. 30 gr levadura
  6. 2 huevos
  7. Pisca sal
  8. c/n vainilla

Pasos

  1. En un cuenco colocar la harina en formar de volc├ín y agregar los ingredientes comenzando por los s├│lidos a l├şquidos y mezclar en forma envolvente hasta lograr una masa liviana suave y blanda.

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  2. Una ves lista la masa dejarla descansar unos 25 minutos. Luego estirar la masa por unos 25 cent├şmetros de ancho por 60 a 70 cent├şmetros de largo por 4 o 5 mil├şmetros de alto.

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  3. Una ves estirada la masa agregar el dulce a elecci├│n y enroyarla en forma de pionono. Luego cortar los espirales de 2 cent├şmetros de ancho e ir coloc├índolos en una fuente enmantecada. Dejar levar unos 20 minutos.

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  4. Llevar a horno por 25 minutos a 180┬░c y luego lista degustar en fr├şo los espirales.

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