Empanadas de carne
Muy ricas con masa casera exquisitas!!
Ingredientes
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----- masa:
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1k harina 0000
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1cta azúcar
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sal
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50g levadura fresca
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----- relleno:
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1k carne picada magra
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1 cebolla
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ajo
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perejil (si lo desea)
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adobo condimetos los que desee
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sal
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----- para freir:
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1k grasa o también se pueden hacer en el horno para los que prefieren
Paso a paso
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Masa: poner a leudar la levadura con el azúcar y leche o agua tibia, luego en un bols colocamos la harina hacemos un hueco y en los costados le ponemos la sal calentamos un poco la grasa y cuando la levadura esta lista volcamos un poco de grasa y la levadura empezamos a unir despacio y le vamos agregando leche o agua tibia (yo lo hago mitad y mitad)..unimos todo bien hasta formar un bollo dejamos descansar con un paño limpio y seco.
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2
Relleno: freímos la cebolla,morrón,ajo y le agregamos la carne, cocinamos bien agregamos condimentos y sal a gusto, también podemos poner aceitunas, huevos duros eso es opcional para los que les gusta.
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Una vez listo el relleno procedemos a armar las empanada y ponemos a calentar la grasa (en caso que las fritemos), sino calentamos bien el horno y en la asadera cubrimos con una fina capa de grasa y pre calentamos el horno...cocinamos y a disfrutar, espero que les guste.
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