cookpad news
コラム

食費節約に大活躍!献立作り&買い物は【3日分】が新ルール!?

増税を機に節約をはじめたという方も多いのでは? 安い食材を買ったり、かさまし食材を使ったり…。でも、食費削減に一番効果的なのは、食材をムダにしないことなんですよね。とはいえこれが意外とむずかしい! そこでおすすめなのが、3日を1クールとして献立を考えるというもの。すると買い物もラクになり、食材がムダなく使いきれるんだとか。どういうものなのかさっそく見てみましょう。

休日や特売日にまとめ買いをした食材で1週間やりくりをしようと思うと、献立を考えるのが大変。せっかく安く買うことができたのに、食材を腐らせてしまった…なんて経験はありませんか?

そこでおすすめなのが、3日間の使い切り作戦です! 3日分の献立を考えて、買い物をしようというもの。1週間分となると頭を悩ます献立作りも、3日だけならぐっとハードルが下がり、買い物も1回の量が減るのでシンプルに。毎日献立を考えるのがおっくうという人にも、一気に3日分考えてしまうので負担が減りそうですね。

主婦の友社から発売の、「3日1クール1500円で すっきり使い切りの晩ごはんができます。」 を参考に、さっそく一緒にトライしてみましょう。

3日間の献立の立て方をチェック!

1. まずはメイン料理を1つ決める

作り慣れたおかずや得意料理など、食べたいメニューを1つ思い浮かべて。

2.使い切りのポイントになる食材をチェック

1日目に必要な食材の中から、3日間使えそうなものを決める。主にキャベツや大根などの大物野菜がおすすめ。

3.ポイント食材でできる料理を1〜2品考える

1日目の残りの食材で作れるメニューを考え、それを2、3日目の献立に入れる。1つはメインに、もう1つは副菜にすると良い。

4.もう1日のメイン料理を決める

2日分のメインが決まったので、残り1日を考える。

5.プラスする野菜を選んで副菜を決定

メイン料理との相性や、栄養バランスを考え選ぶ。

6.残りの食材で作れる副菜を工夫

3日間の献立であいている日の副菜に、残りの食材でメニューをあてはめて完成。

この時点でなんだかピンとこない…という人も大丈夫! さっそく実際の献立とレシピを見てみましょう。

買う食材(大人2人、3日分)

★合計金額が1500円以内におさまる食材を使用
合いびき肉 200g / 金目だい 2切れ / 木綿どうふ 1丁 / 卵 4個 / ベーコン 1パック / 玉ねぎ 1個 / レタス 1個 / セロリ 1本 / ねぎ 1本 / グリーンアスパラガス 1束 / ミニトマト 10個 / にんじん 1本 / にら 1束

1日目

ハンバーグ

<材料>(以下すべて2人分)
合いびき肉 …150g
玉ねぎ …1/4個
とき卵 …1/2個分
パン粉 …大さじ2
塩 …小さじ1/4
こしょう、ナツメグ …少々
A …{トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、赤ワイン 小さじ1、粒マスタード 大さじ1、にんにくのすりおろし 少々}
サラダ油 …大さじ1/2

<つけ合わせ>
グリーンアスパラガス …1/2束(50g)
ミニトマト …4個

<作り方>
1.玉ねぎはみじん切りにし、パン粉とまぜる。
2.アスパラは食べやすい長さに切り、ゆでる。
3.ボウルにひき肉を入れ、1、とき卵、塩、こしょう、ナツメグを加えてよくねりまぜる。2等分して空気を抜き、形をととのえる。
4.フライパンにサラダ油を弱火で熱し、3を並べ入れる。ふたをして4〜5分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返してさらに3〜4分焼く。ふたをとり、水けをとばすように焼き上げる。
5.Aをまぜ合わせてソースを作る。
6.器に4を盛り、アスパラ、ミニトマトを添え、5をかける。

にんじんサラダ

<材料>
にんじん …4/5本(120g)
A …{酢 大さじ1、塩 少々、あらびき黒こしょう 少々、にんにくのすりおろし 少々}
オリーブ油 …大さじ1

<作り方>
1.にんじんはスライサーなどで細切りにする。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、1をしっかりいためる。しんなりしたら皿などに広げて冷まし、Aを順に加えてあえる。器に盛り、好みであらびき黒こしょうを振る。

ここで使うレタスを3日間使い回しますよ!

レタスと玉ねぎ、ベーコンのスープ

<材料>
レタス …1/4個
玉ねぎ …1/4個
ベーコン …1/2パック(40g)
A …{固形スープ(チキン) 1/8個、白ワイン 大さじ1/2、ローリエ 1/2枚}
塩、こしょう …少々
オリーブ油 …大さじ1/2

<作り方>
1.レタスは一口大にちぎる。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは2cm幅に切る。
2.なべにオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、レタスを順に加えていためる。野菜がしんなりしたら、湯1.5カップとAを加え、煮立ったら塩、こしょうで調味する。

関連する記事
おつかれ気味の腎臓がよみがえる!不調に効く「解毒スープ」とは 2023年09月20日 18:00
【和食料理人・笠原さん直伝】お弁当にもぴったり!味がしみ出す「油揚げのしぐれ煮」 2023年10月23日 20:00
手間なし!失敗なし!見た目もかわいい「オムライスロール」が優秀すぎ 2023年09月24日 10:00
コレステロールを下げる食材はコレ!「年代別」「男女別」の付き合い方を医師に聞きました 2023年09月29日 17:00
【極シリーズ】たった5分で完成!70円で作る人生最高の「極ハムエッグ丼」 2023年09月21日 19:00
【Twitterで話題】もりもり食べられる!「レタスのコールスロー風」をおいしく作るコツをツイート主に聞いてみた 2023年09月22日 21:00
【作業時間6分】おやつにも朝ごはんにも!甘さひかえめでおいしい「バナナブレッド」 2023年09月29日 14:00
これホントに鶏ささみ!?驚くほどしっとり濃厚「チーズサンドピカタ」 2023年09月26日 18:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気!想像を超える味わい「トマトレタス卵の3色スープ」 2023年09月29日 12:00
おかずいらず!パクパク食べられる「具だくさんおにぎり」 2023年10月16日 06:00
たこ焼き器の意外な使い方!「ライスボールチヂミ」が今までにないおいしさ! 2023年10月28日 13:00
安い、おいしい、簡単!フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
【準備5分】ザクザク食感がたまらない!混ぜるだけで簡単「オレオマフィン」 2023年10月29日 14:00
冷やして食べるのが◎旬のさつまいもでダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のヘルシースイーツ 2023年10月24日 18:00
パイシートもオーブンも不要!?目からウロコの【59円キッシュ】 2023年10月23日 18:00
お米って冷水で研がなきゃダメ?冷水・常温・ぬるま湯・温水で違いを実験 2023年11月24日 13:00
漬けるだけ絶品!X(旧Twitter)でバズった6Pチーズのうますぎる食べ方 2023年11月16日 19:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ!旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
【作業5分】バター不要!オイルで作れる「簡単スコーン」 2023年12月06日 14:00
SNSで9万回検索された!卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
さつまいもスイーツに注目集まる!10月に最も読まれた「スイーツ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年11月08日 22:00
型不要!準備5分で簡単クリスマススイーツ【りんごの米粉ケーキ】 2023年12月02日 19:00
平日から週末まで大助かり!「オーケーストア」でオススメの“お肉”商品4つ 2023年10月15日 19:00
お弁当に大活躍!「ゆでブロッコリー」アレンジ12種 2023年12月06日 06:00
これだけ守れば大丈夫!ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
【TVでも話題に!】混ぜない!こねない!重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
【極シリーズ】パサつきなし!しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
1位は大根下茹でのスゴ技!11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年12月07日 22:00
頑固な赤サビでも落ちる?話題の「電気ケトル」お掃除ワザを試してみた 2023年12月18日 19:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
年末年始の強い味方!暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって? 2023年12月26日 20:00
スウェーデン人が直伝!「ヤンソンさんの誘惑」 2024年01月13日 09:00
たっぷりチーズとベーコンがウマい!ライスペーパーで「スケルトンガレット」 2024年01月18日 19:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
お店の味をおうちで!サワークリーム不要の「簡単ニューヨークチーズケーキ」 2024年01月22日 15:00
レンジ2分で驚きのモチッとろっ食感!バレンタインに食べたい罪悪感ゼロスイーツ 2024年02月04日 20:00
知らないうちにとりすぎてるかも!?炭水化物の過剰に気をつけたい食べ物7つ 2024年01月24日 20:00
がん専門医に聞いた!がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
医師が勧める「痩せる炭水化物」って?糖質制限ダイエットをする人に知ってほしい真実 2024年01月15日 19:00
卵1個でたくさん作れる!タルト台不要の「簡単キッシュ」 2024年03月01日 19:00
中からチーズがどばぁっ!白だしで味が決まる「ふわとろチーズ焼き」 2024年02月22日 19:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
春先に向けて身体リセット!!栄養&ボリューム大満足「脂肪燃焼スープ」 2024年02月27日 18:00
たった62円で満腹!?殿堂入り目前【キャベツ焼き】 2024年03月02日 19:00
毎日プチ運動をしたら1年で何キロやせる?習慣化したい運動を紹介 2024年02月21日 20:00
ボウル不要!ポリ袋で作れる「ジャムサンドクッキー」 2024年03月05日 15:00
栄養士がアドバイス!口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
【災害時に役立つレシピ】電気&ガスは使えるが水が出ない時に!家にあるもので作れる「旨味たっぷり魔法の粉」が大活躍 2024年02月13日 21:00
【災害時に役立つレシピ】断水中に子どもからのリクエスト「カレーが食べたい!」にどうこたえる? 2024年02月26日 12:00