كرسبي دجاج
المكوّنات
-
4 قطع فتايل دجاج
-
200 غ طحين
-
بيضه
-
200 مل حليب
-
50 غ بهارات كرسبي
-
25 غ ثوم ناعم
-
فلفل ابيض
-
150 غ ملفوف مقطع
-
50 غ جزر
-
100غ مايونيز
-
رشة سكر
-
8 مكعب ثلج
-
رشة ملح
-
زيت للقلي
-
200 غ بطاطا للقلي
-
رشة خل ابيض
الخطوات
-
1
ننضف الفتايل بجاط نضع مكعبات ثلج رشة ملح رشة ثوم ناعم رشة فلفل ابيض ماء كأس نخلطهن لاذابة البهارات نضيف الفتايل وتترك نصف ساعة
-
2
نحضر الطحين بقسمه قسمين قسم نضيف بهارات كرسبي ونصف طحين عادي نخفق البيض مع الحليب ونقوم برفع قطع الدجاج من التتبيلة ووضعها بالطحين مع بهارات الكرسبي
-
3
ثم نضعها بالحليب والبيض وثم بالطحين العادي مع اجراء حركات فرك بالقطع لاخذ شكل الحرشفة
-
4
بهذه الاثناء نخلط الملفوف والجزر مع رشة سكر
-
5
نحمي الزيت ونقلي البطاطا ثم نقلي قطع الكرسبي مع تقليبها وثقبها بالشوكة للتأكد من استواء الداخل حرارة الزيت 250
-
6
بصحن التقديم نضع ورقة خس وثم نسكب السلطة ثم نضع قطع الكرسبي والبطاطا المقلية وتزينها بالمخلل المقطع حسب الرغبة
التعليقات