ابو شلهوب (برغل وكوسا)
وصفات أم محمد الوردة البيضاء 1
@Fatema_Alkoujak
كتير طيبة ومفيدة للكبار والصغار
يمكن الاسم غريب بس الاكلة مو غريبة..انصحكم تجربوهامتابعينا 😍😍
المكوّنات
-
بصلة كبيرة
-
0.25 كيلو لحمة مفرومة
-
كيلو كوسا
-
3 كاسات كبار برغل خشن
-
بهارات
-
ملح
-
ماء
-
زيت او سمنة
الخطوات
-
1
يغسل من غير نقع البرغل ويصفى .
-
2
بتحمسي البصلة لتدبل بعدها بتحطي اللحمة المفرومة وبتشوحيها شوي مع البصلة وبتحطي بهارات وملح .
تقطع الكوسا قطع صغيرة ثم توضع فوق اللحمة وتغطي وتترك على نار نايصة . -
3
بس تشوفي الكوسابلشت تدبل بتنسفيها شوي وبتحطي فوقها ماء مغلية كل كاسة برغل بدها كاسة ونص ماء وبتحطي البرغل فوق الماء والكوسا وبتقوي النار تحت الطنجرة لتشوفي البرغل شرب الماء.
-
4
بعدها بتنوصي النار وبتغطي وبتتركي على نار هادية ليستوي البرغل .
-
5
في حال شفتي البرغل لسى ماستوى ضيفي شوية ماء وخلي على نار هادية ليستوي ومن فترة لفتر نسفي الطبخة تنسيف.
-
6
يقدم بصحن التقديم وجنبو لبن او سلطة خيار وبالعافية
-
7
طعمها رائع 😋😋
التعليقات (7)
وصفه ابوشلهوب او البرغل بالكوسا..من اكلات دمشق القديمه...ماما ياما كانت تطبخلنا ياها ونحنا صغار...وعينا ونحنا بنحب هالاكله وجنبها سلطه اللبن بالخيار والنعناع
ابداع يا ام محمد
تسلم الايادي😘😘