Ensalada de escarola, almendras y piñones
penchi briones garcia
@cook_1094139
Ensalada de escarola con aceitunas, almendras y piñones fritos, se aliña con vinagre de jerez y aceite.
Ingredientes
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1 escarola bien fresca
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2 cdas piñones
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3 cdas almendras peladas crudas
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1 puñado aceitunas negras de cuquillo
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sal y pimienta molida
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vinagre de jerez
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aceite de oliva virgen
Paso a paso
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1
En una ensaladera ponemos la escarola lavada, escurrida, troceada, cogemos una sarten, echamos un chorrito de aceite de oliva freimos las almendras con los piñones, sacamos
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2
Echamos sobre la escarola con las aceitunas, salpimentamos, añadimos un chorrito de vinagre de jerez, con un chorro de aceite de oliva, Mezclamos bien, servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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