Crema Moka clásica
Gabriela Diez
@Gabi_Diez
Esta crema se caracteriza por su aroma y exquisito sabor a café. Se emplea, por lo general, para decoración o relleno de tartas, piononos, bizcochuelos, etc.
Es deliciosa y con ella tienes el éxito asegurado entre tus comensales.
Ingredientes
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3 yemas de huevo
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200 gr manteca (mantequilla)
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125 gr azúcar glas (impalpable)
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2 cdas café instantáneo
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2 cdas agua caliente
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1 chorrito licor de café
Paso a paso
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1
Batir la manteca hasta que quede cremosa, agregar las yemas, una a una, sin dejar de batir; añadir de a poco el azúcar glas y continuar batiendo.
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2
Aparte mezclar el café instantáneo con el agua e incorporarlo a la preparación anterior. Añadir el chorrito de licor y batir hasta lograr una crema uniforme y consistente.
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3
Enfriar muy bien en la nevera antes de utilizarla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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