Arrollado de pionono dietético
Y para quienes cuidan la línea, este exquisito arrollado de pionono relleno con crema de atún y queso cremoso ligth. Una idea para las fiestas navideñas que ya se acercan.
Ingredientes
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Para el pionono:
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2 huevos.
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1 clara de huevo.
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1 cucharada harina fina de maíz.
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2-3 cucharaditas sacarina líquida.
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Para el relleno:
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3 latas atún al natural (latas pequeñas).
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50 g queso untable 0% de grasas.
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3 tiritas pimiento morrón asado en conserva.
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1 pizca pimienta negra molida.
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Sal a gusto.
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Para la cobertura:
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100 g queso untable 0% de grasas.
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3 tiritas pimiento morrón asado en conserva.
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1 cucharadita perejil fresco picado.
Paso a paso
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1
En un bol poner los huevos, la harina fina de maiz y la sacarina. Batirlos con varilla.
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2
En otro bol aparte, batir la clara de huevo a punto nieve.
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3
Mezclar ambas preparaciónes con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una crema esponjosa.
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4
Verterla en una asadera forrado su interior con papel vegetal. Esparcirla con espátula.
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5
Cocinarla en horno precalentado a 180º C de 10 a 12 minutos aproximadamente. Retirar el pionono del horno y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
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6
Preparar el relleno licuando en la jarra de la licuadora el atún, el queso y el pimiento asado. Salpimentar.
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7
Distribuir la crema de atún y queso sobre toda la superficie del pionono.
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8
Enrrollarlo con cuidado a medida que se lo va despegando del papel vegetal.
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9
Si se lo prepara con antelación (por ejemplo, un día antes de ser consumido) se lo guarda en la nevera encuelto en papel film.
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10
Poner el arrollado en una bandeja adecuada y cubrirlo con una fina capa de queso untable.
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11
Adornarlo con trocitos de pimientos asados y con perejil fresco picado.
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12
¡A disfrutar de este rico entrante exquisito y sin calorías!!!
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