Bife de atum com molho de coentros

www.saboresaprova.com Não foi muito cedo que comecei a gostar de cozinhar. Aliás, só aprendi a fazer arroz aos 18 anos e por necessidade absoluta. De facto, grande parte da minha juventude (e dos meus almoços, uma ou duas vezes por semana) foi alimentada à base de arroz de manteiga, dois ovos estrelados e uma lata de atum. Foi quando provei, pela primeira vez, um chili com carne feito por um tio meu, cujo repeti três vezes, que pensei que tinha que aprender a fazer aquela receita excepcional. Assim, meti mãos à obra - convidei uma data de amigos lá para casa e atirei-me de cabeça para aquele panelão de feijão, tomate, carne e picante (muito, muito picante). Foi um sucesso! À força dos elogios a um mero prato de enfarta-brutos, assumi o gosto pela cozinha. Aliás, assumi o gosto antes de eu próprio começar a comer, simplesmente por olhar em volta e ver a cara de satisfação dos meus convivas com a pratada que lhes foi colocada à frente. Deixo-vos então as receitas que fui recolhendo, experimentando e gostando. Espero que gostem também!