Tortilla de Acelga

Lavar bien y luego picar la Acelga lo más fino posible sin tallo.

Colocar los 6 huevos en una fuente y batir.

Echar la taza de harina y la sal a los huevos.

Revolver hasta que se coloque cremoso.

Poner la Acelga adentro de nuestra mezcla y revolver todo junto.

Calentar aceite (una cucharada de aceite) en una sartén, una vez caliente el aceite echar la mezcla cubriendo todo el sartén y tapar, mover de vez en cuando para que no se pegue.

Después de un rato cuando se cocine el lado volver con la tapa la tortilla, cocinar por el otro lado y listo.