Carrilleras con jamón y guisantes al vino semidulce

Name: Carrilleras con jamón y guisantes al vino semidulce
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 carrilleras de cerdo; 1 cebolla grande dulce; 150 gramos jamón en tacos; 250 gr guisantes; 1 vaso vino blanco semidulce; sal; pimienta molida; 2 patatas; 3 cucharadas aceite de oliva Virgen extra

17 cocineros planean cocinar esta receta

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

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Ingredientes

2 raciones

2 carrilleras de cerdo
1 cebolla grande dulce
150 gramos jamón en tacos
250 gr guisantes
1 vaso vino blanco semidulce
sal
pimienta molida
2 patatas
3 cucharadas aceite de oliva Virgen extra

Paso a paso

1

En una cazuela, ponemos el aceite a calentar y salteamos en él las carrilleras salpimentadas hasta que empiecen a dorarse, añadimos los tacos de jamón y damos unas vueltas.
2

Agregamos la cebolla picada y los guisantes, dejamos hacer 5 minutos. Cubrimos con el vino y caldo de carne o agua, dejamos hacer a fuego medio como mínimo 2 horas. Ponemos entonces las patatas troceadas rectificamos de sal si hace falta y dejamos hacer 20 minutos más.
3

Servimos bien caliente, el sabor es delicioso.