Carne a la Cacerola

Name: Carne a la Cacerola
Ingredients: 1 kg. punta paleta (cortada en trozos); 1 cebolla (corte pluma); 1 zanahoria (cortada en rodajas); 1 pimentón rojo (cortado en tiras); 2 dientes ajo (picados); Aceite; Orégano; Ají de color; Comino; Sal; Pimienta

Cocinada 1 vez

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Chile

Fuente: http://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-fácil/platos-carnes/1035-carne-a-la-cacerola

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Ingredientes

1 kg. punta paleta (cortada en trozos)
1 cebolla (corte pluma)
1 zanahoria (cortada en rodajas)
1 pimentón rojo (cortado en tiras)
2 dientes ajo (picados)
Aceite
Orégano
Ají de color
Comino
Sal
Pimienta

Paso a paso

1

En una olla con aceite, dorar la carne por ambos lados para sellarla. Retirar y reservar.
2

En la misma olla, añadir la cebolla, la zanahoria, el pimentón rojo y los dientes de ajo y dejar cocer por 5 min. aprox., revolviendo de vez en cuando. A continuación, agregar la carne reservada, sal, pimienta, orégano, ají de color y comino y verter agua hasta cubrir la carne. Dejar cocer a fuego lento por 120 min.
3

Mientras se cocina la carne, agregar agua a la olla de ser necesario (a la olla nunca le debe faltar agua).
4

Acompañar con arroz blanco, puré de papas o papas fritas.