Ensalada de nopales
Maggie
@maggie_cookbook1017
Una ensalada de nopales (hojas de cáctus) para acompañar la carne asada.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/1141-ensalada-de-nopales" rel="nofollow" target="_blank">ensalada de nopales</a>
Ingredientes
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8 nopales no muy grandes cocidos
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2 tomates rojos picados
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1 cebolla grande picada
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1/ 2 taza cilantro picado
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1 cda sal
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1 chorrito aceite de oliva
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1/ 2 taza queso cotija (también puede ser fresco)
Paso a paso
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1
Poner a hervir un cazo con bastante agua, media cebolla, 2 ramas de cilantro. Cuando este hirviendo se agregan los nopales limpios y cortados en tiras pequeñas.
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2
Se dejan en agua hirviendo hasta que toman un color verde claro, se sacan inmediatamente de el agua caliente y se enjuagan con agua fria escurrirlos y dejar enfriar.
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3
Una vez frios se revuelven con el tomate, la cebolla y el cilantro y espolvorean con el queso, se salan y agrega un chorrito de aceite de oliva revolver listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maggie le encantará ver cómo quedó.
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