Tortilla de espinacas y rallado de mar

El rallado de mar tiene el sabor del surimi o los palitos, con la diferencia que lo han envasado en forma de gulas o anguríñas.
Compré una bolsa para probar y me ha gustado, como me ha sobrado y hay que consumirlo, he aprovechado para hacer esta tortilla con unas espinacas cocidas que me habían sobrado de otra preparación. Me ha gustado mucho y las espinacas creo que han agradecido tener tan sabrosa compañía.
Generalmente las tortillas las hago individuales, ya que a mi marido solo le gustan las de patatas, si se desea hacer una tortilla para más comensales multiplicar los ingredientes por las raciones que se desean hacer. El aceite no es necesario poner mucho.
Esta tortilla, también se puede trocear y servir como aperitivo. Para la cena acompañada de una ensalada es la medida adecuada.