Picadillo de pavo con vino y pasas
Estamos en temporada de navidad y esta época me pone creativa, por lo tanto me encanta sorprender a mi familia con platos nuevos, espero les guste...
Ingredientes
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1 pechuga de pavo sin piel
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2 tazas vino de uva
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1 taza pasas
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1 cucharada adobo para pavo en polvo
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1 cubo caldo de gallina
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1 cebolla colorada
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1 tomate
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1 pimiento verde
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1 chorrito achiote
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1 cucharadita sal
Paso a paso
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1
En una cacerola ponemos a cocinar el pavo con la cucharadita de sal, cuando esta cocinado, retitamos del fuego, lo desmenuzamos y dejamos en una cacerola remojandolo con una taza de vino.
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2
En otra cacerola vamos a hacer un refrito con un chorro de achiote, cebolla, tomate, pimiento verde y un cubo de caldo de gallina. Revolvemos hasta que suavicen los ingredientes.
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3
Mientras tanto tenemos licuado las pasas, la otra taza de vino y el adobo para pavo, para echar en el refrito que estamos preparando, revolvemos por unos 5minutos y luego colocamos el pavo desmenuzado.
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4
Revolvemos bien por unos 10 minutos, sacamos del fuego y servimos con arroz, puede ser navideño o normal.
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5
Y buen provecho!....
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