Pallar de pavo, acompañado con arroz a la jardinera y pan al ajillo
Ingredientes
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---- Para el Pavo:
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3 filetes pavo
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crurry en polvo, canela, adobo, ajo en polvo, pimienta negra y sal
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1 copita vino blanco
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aceite de oliva u otro
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---- Para el arroz:
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1 taza arroz
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2 tazas agua
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1 cebolla mediana picada en tiras
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1/2 pimenton preferiblemente rojo en tiras
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1 zanahoria rallada
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1/2 taza vainitas picaditas
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1 lata pequeña de maiz en grano. (opcional)
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al gusto sal
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---- Para el pan de ajo:
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8 rebanadas grandes de pan
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6 dientes ajos bien troceados
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1/4 de taza de cilantro fresco
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5 cucharadas aceite de oliva preferiblemente
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2 cucharadas mantequilla
Paso a paso
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1
Sazonar el pavo con el curry, el adobo, la sal, la canela, la pimienta y el ajo en polvo. Dejar reposar un rato mientras colocamos en una olla, a sofreír la cebolla, el pimentón, la.zanahoria, las vainitas y todo lo que le queramos echar al arroz, al rato agregamos el arroz y dejamos sofreír un rato para entonces agregar el agua. Y dejar cocinar hasta que se.empiece a secar para proceder a tapar hasta que termine de cocinar.
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2
Colocar en una sartén el aceite y dejar calentar, para luego agregar nuestro pavo para empezar a.cocinar hasta que dore, para luego agregar el vino y esperar que se.consuma y listo.
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3
Mientras esto sucede, ponemos a calentar nuestro horno, mientras sofreinos el ajo con el cilantro y la.mantequilla, hasta que agarre suficiente sabor. Luego colocamos el pan en una bandeja y lo untamos con esta preparacion. Y llevamos al horno hasta que doren.
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4
Y Procedemos a emplatar.
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