Sopa fria de coditos de claus

Name: Sopa fria de coditos de claus
Yield: 15 raciones
Ingredients: 5 tallos apio picado finito; 2 lata piña en almíbar finito; jugo de la piña; 1 litro crema espesa; 3 rebanadas jamón gruesas; 250 gr mayonesa; al gusto azúcar al gusto y sal; 1 1/2 tazas acitron ( bisnaga sacada de una cactacea y es confitada) OPCIONAL; 500 gr sopa de coditos de los mas pequeños

lenny @cook_1102490

MEXICO

Esta es una de las sopas tradicionales de navidad en la familia es deliciosa y muy sencilla de preparar, pero se puede preparar cualquier día para cualquier ocasión.

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Ingredientes

30 minutos

15 raciones

5 tallos apio picado finito
2 lata piña en almíbar finito
jugo de la piña
1 litro crema espesa
3 rebanadas jamón gruesas
250 gr mayonesa
al gusto azúcar al gusto y sal
1 1/2 tazas acitron ( bisnaga sacada de una cactacea y es confitada) OPCIONAL
500 gr sopa de coditos de los mas pequeños

Paso a paso

1

Ponemos a cocer los coditos con sal ya sabemos que es al dente.
2

En un bol grande mezclamos los demás ingredientes el azúcar puede ser opcional a mi me gusta dulcecita y la sal al gusto.
3

Ya que tenemos esta mezcla agregamos la pasta escurrida y mezclamos con cuidado.