Ensalada de bacalao y alubias
milandebrera
@brera_1957
Una estupenda ensalada de bacalao con alubias para el verano.
Ingredientes
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200g alubias pequeñas en bote ya cocidas
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2 tacos grandes de bacalao, desalado y sin espinas
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100g tomate cherry
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1 cebolla fresca pequeña
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2 dientes ajos
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1 cdts comino
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2 cdas aceite de oliva
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Para la vinagreta
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2 dl aceite de oliva
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1 cda vinagre de sidra
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1 cda soja
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sal, cuidado con el bacalao
Paso a paso
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1
Picar la cebolla muy picadita,con el pimiento,el tomate cherry,añadir las alubias ya cocidas y el bacalao vuelta y vuelta por la sarten con el diente de ajo, en trozos, mezclar todo.
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2
Batir el vinagre con un pelin de sal, agregar la salsa de soja y el aceite poco a poco, echar la salsa por encima de la ensalada y espolvorear con comino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.
Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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