Torta de plátano "cambur, banano"
Esta torta la hice para el 31, Noche Vieja, no es lo clásico para estas fechas pero me quedó muy buena. Hace años que la tengo en mi repertorio culinario y hoy la quiero compartir con ustedes. Aunque creo que está fue la primera receta que subí por aquí.
Tomé las fotos de los pasos pero no se que pasó no las encuentro ni en mi celular (móvil) ni en mi iPad que es donde suelo hacerlas, solo encontré las fotos de la torta ya lista.
Ingredientes
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2 1/2 tazas harina
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1 1/2 tazas azúcar
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1 1/2 cucharadita polvo de hornear
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1 cucharadita bicarbonato
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1 cucharadita sal
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1/2 taza mantequilla
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1 taza plátanos machacados
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2/3 taza suero o leche agria *
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2 huevos
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1 cucharadita vainilla
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1/2 taza nueces picadas (opcional)
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--- Decorar con La leche agria:
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una cucharadita jugo de limón o vinagre (poniéndolo con la leche)
Paso a paso
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1
En primer lugar es bueno tener todos los ingredientes a temperatura ambiente
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2
Se pre calienta el horno a 180ºC (350º F).
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3
Se engrasa y se espolvorea con harina un molde de tubo, dos moldes o uno solo.
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4
En un bol se mezclan los 5 primeros ingredientes.
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5
Se le añade la mantequilla y los bananos maduros machacados, se bate a velocidad baja hasta que esté bien combinado.
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6
Agregar la leche agria, huevos y vainilla, bata 2 minutos a velocidad media con na batidora eléctrica. Agregue si gusta 1/2 taza de nueces picadas.
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7
Vierta en en los moldes o el molde que haya elegido.
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8
Hornee durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco.
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9
Refresque por 10 minutos encima de una rejilla
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10
Saque de el molde o los moldes y deje que se enríe completamente.
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11
Decoré a su gusto, con cualquier glaseado, azúcar en polvo o chocolate.
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