Arroz con garbanzos y hierbabuena

Name: Arroz con garbanzos y hierbabuena
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1/2 kg garbanzos a remojo (o en conserva hervidos); Agua abundante si hay que hervirlos; Pastilla caldo concentrado (optativo); Puñadito de arroz por persona; 4 cdas aceite; Dientes ajo; 1 cebolla; 2 o 3 tomates según tamaño; Ramito o en su defecto hierbabuena seca

mis-recetas @cook_2441889

España

Este es casi una variante del arroz rojo, y con ingredientes muy básicos, buenísimo.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2 kg garbanzos a remojo (o en conserva hervidos)
Agua abundante si hay que hervirlos
Pastilla caldo concentrado (optativo)
Puñadito de arroz por persona
4 cdas aceite
Dientes ajo
1 cebolla
2 o 3 tomates según tamaño
Ramito o en su defecto hierbabuena seca

Paso a paso

1

Se sofríe en la cazuela ajos cebolla y tomate.
2

A continuación se le añade el agua, la pastilla de caldo y los garbanzos, la sal, cuando esten cocidos se añaden los puñaditos de arroz y la hierbabuena por encima.