Spaghetti frescos con gambas

Poner a hervir el agua en una olla grande. Cuando llegue al punto de ebullición añadir un buen puñado de sal y la pasta. (El tiempo de cocción depende de si es fresca o no, en cualquier caso, en los paquetes siempre pone el tiempo recomendado por el fabricante)

Mientras el agua de la pasta se va calentando, ponemos una sartén a fuego lento con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadimos los dientes de ajo picados en daditos muy pequeños y los dejamos pochar a fuego muy muy lento. Mientras vamos pelando las gambas, que también iremos añadiendo.
A continuación agregamos las cayenas desmenuzadas. Y dejamos que las gambas vayan cogiendo color. Una vez hechas, añadimos el perejil muy picado.

Escurrimos la pasta, la colocamos en una fuente y añadimos la mezcla de la sartén. Servimos