Gianduja
Rodrigo Pereira
@cook_1912662
Increíble dulce italiano de chocolate y avellana, la gianduja.
Paso a paso
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1
Metemos las avellanas y una pizca de sal en la procesadora, lo procesamos hasta que quede hecha una pasta y le añadimos el azúcar y seguimos procesando hasta que quede así.
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2
Una vez tengamos la pasta de avellana acabada atemperamos el chocolate y mezclamos las dos con la espátula.
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3
Ya está lo único que tenemos que hacer es saber para que lo queremos usar, en éste caso no voy a dejar que solidifique, sino lo ponemos en algún molde y dejamos que solidifique, eso si, solidifica si lo atemperasteis antes depende del chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo Pereira le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/ec/recetas/208160
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