Pan dulce de frutas abrillantadas
Esta receta es muy fácil de hacer, además de lo rico que salen, yo comparto estos Pan Dulces con mi Familia y Amigos, cualquier persona lo puede hacer ya que es muy fácil y quedan 👌👌
Ingredientes
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Masa previa:
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100 gr Harina 0000
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100 cc Leche
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40 gr levadura
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20 gr miel
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Masa:
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2 huevos
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4 yemas
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550 gr harina 0000
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100 gr azúcar
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125 gr manteca
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30 gr miel
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Ralladura de Naranja
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Ralladura de Limón
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1 Cda Esencia de vainilla
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1 Cdita Agua de Azahar o alguna esencia ejemplo:De Naranja
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100 cc leche
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10 gr levadura
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Azúcar impalpable
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Jugo de Naranja o de Limón
Paso a paso
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1
Para realizar la masa previa sólo hay que mezclar todos los ingredientes en un bolw y dejar leudar por un rato.
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2
Para la masa, mezclar la harina con el azúcar en un bolw grande, luego colocar la masa previa, los huevos, las yemas, las ralladuras, la miel, la esencia de vainilla, el agua de azahar, la leche, la levadura y un poco de agua.
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3
Mezclar todo bien y si hace falta agua agregarle, dejar leudar bien hasta que duplique se volumen.(dejar en un lugar cálido)
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4
Luego incorporar la manteca pomada(osea blanda) y amasar bien, en este momento la masa va a quedar pegajosa pero con sólo amasar un poco más se va a lograr una buena consistencia.
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5
Luego agregar las frutas abrillantadas o chips o frutas secas lo que más guste y amasar.
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6
Con esta receta alcanzan 3 Pan Dulces de 1/2 kilo. separar la masa en 3 bollos de 400 gramos más o menos y colocar cada una en su respectivo molde.Dejar leudar un poco, luego pincelar con huevo(esto es opcional) es sólo para que quede un poco más dorada la parte de arriba.
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7
Luego llevar al horno a 200°C por 40 minutos hasta meter un cuchillo y que salga seco.
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8
Para el Glasé: Colocar en un bolw un poco de azúcar impalpable y un poco de jugo de limón o de Naranja hasta que quede como una crema blanca.Luego decorar el Pan Dulce y agregarle por arriba frutas abrillantadas y cerezas(esto es opcional)
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