Pollo asado en olla express con vino blanco
Un pollo asado en su jugo con laurel y rodajas de limón en olla expres, la salsa se prepara al terminar la cocción con un poco de vino blanco.
Ingredientes
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1 pollo entero mas o menos del tamaño de la olla en la que lo vamos a cocinar
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unas hojas laurel
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1 limón
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1 pastilla 1/2 caldo de pollo
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aceite de semilla o aceite de oliva suave
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1 poco de vino blanco
Paso a paso
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1
Vaciar el pollo por dentro o pedir en la carnicería que nos lo limpien.
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2
Meter dentro del pollo unas rodajas de limón y una pastilla de caldo,y atarle las dos patas al pollo para que no se salga el relleno.
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3
Poner las hojas de laurel en el fondo de la olla exprés y poner encima el pollo,a continuación añadir aceite hasta la mitad del pollo.
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4
Tapar y poner la válvula 20m a continuacion destapar y dar la vuelta para que se haga por el otro lado,y volver a tapar y poner la valvula otros 15 m, dejando 10m al fuego y los otros 5 la olla estara apagada pero tapada hasta que pierda toda la presion.
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5
Abrir la olla y sacar el pollo, quitar aceite de laolla,dejando un par de dedos o así; la ponemos al fuego de nuevo y le añadimos un chorrito de vino blanco, y un poco menos de media pastilla de caldo, dejamos que reduzca un poco y se lo echamos por encima al pollo cortado en trozos o entero.
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