Volovanes rellenos de marisco con ali oli

Name: Volovanes rellenos de marisco con ali oli
Yield: 4 raciones
Ingredients: 16 volovanes pequeños; 200 gr merluza ya cocida y limpia de espinas; unas hojitas lechuga; 100 gr gambas peladas, pueden ser congeladas; aceitunas rellenas de anchoa; sal; aceite de oliva; salsa ali oli

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unos volovanes para servir como entrantes, tapas, etc. Rellenos con merluza, gambas, lechuga y salsa ali oli, quedan riquisimos.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

16 volovanes pequeños
200 gr merluza ya cocida y limpia de espinas
unas hojitas lechuga
100 gr gambas peladas, pueden ser congeladas
aceitunas rellenas de anchoa
sal
aceite de oliva
salsa ali oli

Paso a paso

1

En primer lugar cocemos las gambas en agua con sal 3 minutos, apartamos y escurrimos.
2

En un bol colocamos la merluza desmigada, las gambas, las hojas de lechuga troceaditas, añadimos sal, y un chorrito de aceite de oliva, mezclamos bien, y rellenamos los volovanes.
3

Cubrimos con una cucharada de salsa ali oli, y adornamos con una aceituna rellena de anchoas, servimos fresquitos.