Enchiladas de mole poblano
lenny
@cook_1102490
Deliciosas enchiladas típicas de nuestra comida cotidiana, son de lo más deliciosas, siempre que preparo mole poblano al día siguiente son imperdonables estas enchiladas, así que se las comparto con mucho gusto.
Ingredientes
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Dependiendo de los comensales son de 3 a 4 tortillas por cada uno que freímos de vuelta y vuelta en un poco de aceite y reservamos tapadas para que no se hagan duras
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1 pechuga cocida y deshebrada
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Suficiente Mole el necesario (ver mis receta de mole poblano)
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Suficiente Queso manchego
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1 Cebolla rebanada finamente
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suficiente Crema
Paso a paso
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1
En cada tortilla ponemos una porción de pollo y enrollamos y ponemos en un platón o refractario para hornear acomodadas una al lado de otra.
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2
Se bañan con el mole caliente y se meten al microondas solo a que gratine el queso. Se pone también crema encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lenny le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/eeuu/recetas/117631
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