Consomé de carne molida

Axel León
Axel León @AxelLeon
Villahermosa, Tabasco.

Se trata de una receta clásica pero simplificada, muy económica, rendidora y adictiva. Sé de versiones con más ingredientes, pero esto es todo lo que se requiere para comer bien.

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 200 grs Tocino o tocineta
  2. 1/2 Cebolla
  3. 1 manojo Cilantro
  4. C/N Agua

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír la carne en una olla hasta que suelte jugo.

  2. 2

    Picar la cebolla, el tocino y el cilantro. Agregarlo a la carne e integrarlos bien.

  3. 3

    Agregar agua hasta cubrir, poner sal al gusto y dejar que hierva aproximadamente 20 minutos.

  4. 4

    Acompañar con arroz, limón, chille serrano, totopos, aguacate y cebolla con cilantro al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Axel León
Axel León @AxelLeon
Villahermosa, Tabasco.
Capaz de quemar la cocina en un instante, pero deseoso de aprender y mejorar.
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