Recetas de Trufa negra con carne (41)

garbanzos precocidos, Carne de potro, trufa negra, zanahoria grande, patatas, cebolla, Sal, aceite de oliva virgen

brotes tiernos, o como más te gusten, setas de cardo, tomatitos cherry, pechuga de pollo, trufa negra, Aceite de romero, o cualquier aceite de oliva virgen, Sal

fideos, secreto ibérico, panceta ibérica, camagroc o cualquier otra seta de temporada, Trufa negra, cebolla, Tomate frito, pequeño de brandy, caldo de pollo, pimentón dulce, Sal y pimienta, Aceite de Oliva

pechugas de perdices, trufa negra, hierbas frescas, Foie gras de canard, caldo caliente de verduras, maicena, manteca (grasa) de pato o de cerdo, mantequilla, setas variadas, oporto, Sal marina y pimienta negra molida

contramuslos de pollo sin piel ni huesos, cebolla picada, arroz arborio, trufa negra pequeña, azafrán en polvo, - mantequilla, - caldo casero de pollo caliente, queso parmesano rallado

filetes de vaca o escalopes de unos 200 gr, mantequilla, oporto rojo, puerro picado, cebolla picada, trufa negra en láminas muy delgadas, champiñones portobello, nata líquida, sal y pimienta

Cebolla, Ajos, Berenjenas, Champiñones y Setas variadas, Longanizas, Carne Picada, Aceite, Sal y especias, Mantequilla, Harina, Leche, Trufa Negra rallada, Lasaña

pechuga pollo picada, jamón de cerdo picado, jamón en taquitos, Pimienta verde de bote, pistachos pelados y picados, pasta de trufa o 1 trufa negra rallada, huevos cocidos (opcional), Coñac/vino/ron

cebolla, ajo, carne de ternera picada, boletus, trufa negra, leche evaporada, foie gras, vino de Jerez, galets

Masa para pasta de remolacha (en mi perfil receta de ñoquis de remolacha), pechugas de pollo, champiñones, Harina, mantequilla, Aceite de oliva trufado, Sal, ajo en polvo, ajo, Vino tinto, bote de queso philadelphia trufado, nata para cocinar, bote de trufa negra concentrada, Queso rallado

muslos y contramuslos, patatas, zanahorias, cebolla, pimiento rojo, Sal y pimienta, Aceite, Trufa negra

solomillo de cerdo, pimiento rojo, pimiento verde, ajo, foie congelado (muy importante), trufa negra al gusto, Pimentón dulce, azafrán, Aceite de oliva, tomate frito

carne de pollo picada, huevo, ajo, trufa negra, Sal, pimienta molida y orégano, Pan rallado o harina

Confits (muslos) de Pato, Caldo de Carne, Salsa Worcestershire o Bovril, Cebolla, Champiñones medianos, Arroz, utilicé redondo, Trufa Negra pequeña o 2 Cucharadas de Pasta de Trufa Negra, Aceite, Sal y Pimienta Negra, Queso Pecorino o Parmesano Rallado

carne de ternera tudanca picada, cebolla, zanahorias, ajo tierno, champiñones, tomate en conserva, para lasaña precocida, harina de trigo, leche, aceite de oliva, Sal y pimienta, Trufa negra

Carne de pavo en dados para guisar unos 300-400 g (también se puede hacer con carne de cerdo o ternera o costillas de cerdo), Verduras al gusto: judías verdes, puerro, cebolla, zanahoria, guisantes, alcachofas, champiñones, patatas pequeñas, aove,, Tomates pera maduros, Caldo de carne o agua, vino blanco, Sal, Especias (laurel, o hierbas, yo en esta ocasión puse un poco de trufa negra)

pechugas, Caldo ave / velouté, Nata líquida, Mantequilla, Champiñones, Puerro, Vino Jerez, Trufa negra, Espinacas, Hierbas provenzales, Sal y pimienta, Pimentón

conejo y medio, caracoles (congelados o frescos), níscalos, jamón serrano a taquitos, cebolla, ajo, tomate triturado, almendras crudas con su piel, hierbabuena fresca, Perejil picado, aceite de oliva virgen, Sal

pollo campero, patatas, cebolla blanca, Tomates secos, salsa de trufa negra, cerveza, Tomillo seco, Sal y pimienta

----- Ingredientes del Albondigón:, Pechuga de pavo picada, Huevos, Pan rallado, Ajos asados, canela molida, Nuez moscada rallada (Puede ser molida), Sal, Pimienta negra recién molida, Huevos cocidos, trocitos de trufa negra (Opcional, es un toque personal), Abundante aceite de oliva virgen extra para freír el Albondigón