Brócoli Sabroso con Salsa especiada de pan tostado
¿Por qué tiene que ser el brócoli una comida sosa? Prueba a hacerlo de esta manera y te encantará, con un crema especiada hecha con pan tostado, ajo y especias. #cookpadmycook
Ingredientes
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1 brócoli
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2 rebanadas pan de molde
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6 ajos
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1 vaso caldo de verduras
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Pimentón dulce (y picante opcional)
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Perejil fresco
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Aceite de oliva y sal
Pasos de la receta
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1
Tostamos el pan con un poquito de aceite por ambos lados en una sartén. Retiramos y reservamos.
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2
En la misma sartén con una cucharada de aceite freímos los ajos en láminas hasta que se doren. Retiramos la mitad.
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3
En la misma sartén añadimos el vaso de caldo y el brócoli sin los tallos cortado en ramilletes. Cocemos con la olla tapada unos 10 minutos hasta que esté blandito.
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4
Mientras preparamos el aliño. Picamos el pan, junto a los ajos dorados, media cucharadita de sal, media de pimentón y un puñadito de perejil fresco.
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5
Añadimos a la sartén mezclamos bien y cocinamos unos 5 minutos más. (si vemos que hay mucho caldo podemos quitar antes un poquito para quede la crema más espesa y sabrosa)
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6
Y listo! A disfrutarlo
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