Pollo a la Barbacoa

Name: Pollo a la Barbacoa
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 pollo picado en secciones; 1/4 de cdts pimienta; 1/2 tasa de harina; 1 barrita mantequilla mediana; Salsa; 1/2 taza vino seco; 1 taza cat sup; 1/2 taza agua; 1 cebolla morada grande; el jugo de 1 limón; 1 1/2 cda Salsa China; 2 cdas mantequilla derretida; 1 1/2 cda azúcar morena

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Mili @cook_1097514

Cuba

El pollo a la barbacoa es una receta muy popular aquí en Cuba, lo preparamos casi siempre para ocasiones de fiestas de cumpleaños, fines de años, cualquier celebración, queda muy sabroso, aqui les propongo la receta de la forma que la hago.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 pollo picado en secciones
1/4 de cdts pimienta
1/2 tasa de harina
1 barrita mantequilla mediana
Salsa
1/2 taza vino seco
1 taza cat sup
1/2 taza agua
1 cebolla morada grande
el jugo de 1 limón
1 1/2 cda Salsa China
2 cdas mantequilla derretida
1 1/2 cda azúcar morena

Pasos de la receta

1

Adobamos el pollo previamente con ajo (5 dientes de ajo) y naranja agria (la mitad), dejar reposar por 1 hora, luego cierna la harina con la sal y pimienta y frótesela al pollo.
2

Después doramos el pollo en Mantequilla caliente, para posteriormente ponerlo a cocinar a fuego mediano.
3

A parte una los ingredientes para la salsa y los ponemos en una cazuelita a hervir para verterselo por sobre el pollo y dejamos cocinar por 1 hora.