La mano de Dios de boniato o panellets variados

Name: La mano de Dios de boniato o panellets variados
Ingredients: 300 g. boniato; 250 g. azúcar; 300 g. polvo de almendra; 80 g. almendra rallada; 50 g. almendra cruda; 1 yema de huevo

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grego&monica @gregomonica

badalona

#Cookpadmycaramelli Un poco de diversión va bien de vez en cuando. Feliz castañada a todos, un abrazo!

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Ingredientes

300 g. boniato
250 g. azúcar
300 g. polvo de almendra
80 g. almendra rallada
50 g. almendra cruda
1 yema de huevo

Pasos de la receta

1

Asar los boniatos en el horno a 200° hasta que en el tacto estén blandos o cincuenta minutos con calor arriba y abajo. Una vez asados, los pelamos y los hacemos puré con un tenedor.
2

Añadimos el azúcar y el polvo de almendra y lo mezclamos bien y hacemos un rollo. Lo envolvemos en film de cocina y lo guardamos en la nevera.
3

Hacemos bolitas con la ayuda de una manga y le ponemos almendra entera o picada o piñones a esta mano de Dios.
4

Le untamos la yema de huevo por encima
5

Lo metemos en el horno 15 minutos con el horno caliente
6

Los panellets de patata los mismos pasos solo que la patata cocida con la piel luego se pela.
7

De azúcar le ponéis 100 gramos más y los mismos pasos que con los de boniato.