Tarta de turrón y trufa con Thermomix
Y de nuevo a la vuelta de la esquina tenemos la Navidad, así que vamos a ir poniendo ideas para estos días. Esta fue la tarta que tomamos en casa el año pasado y nos gustó un montón, ya que con esta combinación gusta también a los peques de la casa.
Ingredientes
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Base:
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200 gr galletas (tipo María)
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50 gr nocilla
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80 gr mantequilla
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20 gr crocanti almendras
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Capa de turrón de trufa:
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200 gr turrón de trufa
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250 gr nata para montar
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150 gr leche evaporada
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120 gr queso mascarpone
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70 gr azúcar
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1 sobre cuajada
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2 yogures trufa (tipo La Lechera)
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Capa de turrón jijona:
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200 gr turrón blando jijona
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250 gr nata para montar
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150 gr leche evaporada
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120 gr queso mascarpone
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70 gr azúcar
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1 sobre cuajada
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2 yogures turrón (tipo La Lechera)
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Decoración:
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Fideos de chocolate
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Bombones
Pasos de la receta
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1
Comenzamos con la base, al vaso las galletas 8 segundos a velocidad 10.
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2
Incorporamos la mantequilla, la nocilla y el crocanti, 2 minutos, 50º a velocidad 3. Vertemos en el molde, aplastamos y presionamos.
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3
Seguimos con la capa de trufa, ponemos en el vaso el turrón de trufa, 8 segundos a velocidad 5.
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4
Añadimos la nata, leche evaporada, queso, azúcar y cuajada 9 minutos, 90º a velocidad 3.
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5
Agregamos los yogures de trufa, 30 segundos a velocidad 4.
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6
Vertemos sobre la capa de galletas, dejamos que temple y metemos en la nevera hasta que cuaje (40 minutos más o menos).
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7
Continuamos con la capa de turrón blando, 8 segundos a velocidad 5.
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8
Agregamos los yogures de turrón, 30 segundos a velocidad 4.
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9
Con un tenedor sobre la capa de trufa hacemos unas marcas en la superficie y volcamos encima la capa de turrón blando.
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10
Llevamos al frigorífico mínimo 5 horas. (Mejor de un día para otro)
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