Croquetas de papas soufflé
Tenia restos de puré de papas y un poco de pollo cocido encontré esta receta y la acomode a mi manera y salieron buenísimas no quedo nada.
Ingredientes
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½ Taza agua
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40 gr manteca
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a gusto Sal
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a gusto Condimentos
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½ Sobre saborizante de panceta
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½ Taza harina 0000
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1 taza papas sobrante
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½ Taza pollo cocido cortad0 chiquito
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3 huevos
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Perejil c/n
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Aceite para freír
Pasos de la receta
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1
Calentar en una olla el agua con la manteca y la sal (foto 1)
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2
Cuando empieza a hervir echar la harina de golpe, mezclar sobre fuego mínimo (foto 2).
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3
Y cocinar así por 10 minutos hasta que se desprenda de la olla y este lisa la masa. Y retirar del fuego. Enfriar un poco.
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4
Luego agregar los huevos de a uno uniendo bien con cuchara de madera (foto 3).
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5
Incorporar el puré, pollo saborizante, perejil y condimentos a gusto. (Foto 4). Mezclar bien todo.
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6
Llevar un rato a la heladera para enfriar bien. (Foto 5).
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7
Calentar el aceite en una sartén y con una cuchara formar la croqueta y freírlas hasta dorar.
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8
Servir solas o acompañadas de alguna salsa de crema o tomates.
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9
Se pueden acompañar para comer un rico churrasco o milanesas o hamburguesas.
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