Estofado de pescadilla y anco
Mario H. Davi
@cook_1099898
Con muy pocas calorías disfrutamos de un plato calentito para estos días fríos.
Ingredientes
-
4 Tazas anco en cubos grandes
-
1 Pescadilla de 1 Kg limpia y desescamada
-
1 Puerro picado
-
3 Tomates picados
-
2 Cebollas picadas
-
1 zanahoria picada
-
1 Caldo de verduras (dieta opcional)
-
a gusto Ají molido, orégano, sal pimienta
-
Rocio vegetal c/n
-
3 dientes ajo picados
Pasos de la receta
-
1
En una olla colocamos con roció el puerro y la zanahoria y el ajo.
-
2
Agregamos un toque de agua junto con la cebolla, el tomate caldo y condimentos.
-
3
Cocemos hasta que la zanahoria esté lista.
-
4
Agregamos en ese momento los cubos de anco y continuamos la cocción hasta que se hallen prácticamente cocidos.
-
5
Haciendo espacio con cuchara de madera sumergimos la pescadilla en 4 trozos. Cocemos a fuego suave 15 min.
-
6
Listo servir caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/115410
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física.
No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
Leer más
Comentarios