Langostinos con guacamole
Ingredientes
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1 Aguacate
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200 grs. langostinos
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1/2 cebolla pequeña
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1 tomate pequeño
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2 cucharadas cilantro
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2 cucharadas aceite de oliva
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1 pizca salsa de tabasco
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Sal
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Pimienta molida
Pasos de la receta
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1
Cortar el aguacate por la mitad en sentido longitudinal, extraer el hueso y aplastar la pulpa con un tenedor hasta hacerla puré. Agregar la cebolla y el tomate rallados, el cilantro picado, el zumo de limón, sal, pimienta, una cucharada de aceite y la salsa de tabasco. Meclar muy bien.
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2
Freir los langostinos con el aceite restante vuelta y vuelta. Servir el guacamole en cucharas chinas o en tartaletas con uno o medios langostinos encima. Y QUE APROVECHE
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