Lomito de cerdo con vino tinto

Name: Lomito de cerdo con vino tinto
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 kg lomo de cerdo; 1 cebolla grande picada; 2 zanahorias picda; 2 dientes ajo picados; 4 cdas mantequilla; 1 1/2 vaso vino tinto; 1 cda azúcar; 1 poco de aceite; sal; pimienta

Cocinada 1 vez

lenny @cook_1102490

MEXICO

Creo que el vino tinto va bien con todo y en esta ocasion mejor no se pudo.

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

2 kg lomo de cerdo
1 cebolla grande picada
2 zanahorias picda
2 dientes ajo picados
4 cdas mantequilla
1 1/2 vaso vino tinto
1 cda azúcar
1 poco de aceite
sal
pimienta

Pasos de la receta

1

Sellamos el lomo y dejamos que se dore en una sarten caliente con aceite y dejamo que se cueza.
2

En tanto... en una sartén colocamos un poco de aceite y dorads los ajo, la zanahoria y la cebolla.
3

Añadimos el vino y la mantequilla dejamos que se evapore el alcohol. Agregamos el azucar, la sal y la pimienta. Ya que doro bien el lomo lo dejamos reposar un poco para que los jugos no se salgan y emplatamos sirviendo con la salsa encima.