Salsa roja mexicana

Name: Salsa roja mexicana
Yield: 6 raciones
Ingredients: 10 chiles guajillos o mirasol; 5 chiles de árbol; 2 ajos; 3 tomatillos no muy grandes pues entre mas grande son mas acidos; sal; pimienta; orégano reservamos; 1 cdta vinagre reservamos; cebolla picadita reservamos

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lenny @cook_1102490

MEXICO

Bueno la receta en si no especifica que salsa roja, pork en mexico hay varias salsas rojas, como puede ser la de chile jalapeño rojo, o la de chile guajillo, o de chile de arbol pondre hoy la de chile guajillo dejo foto pendiente para poner en estos dias.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

10 chiles guajillos o mirasol
5 chiles de árbol
2 ajos
3 tomatillos no muy grandes pues entre mas grande son mas acidos
sal
pimienta
orégano reservamos
1 cdta vinagre reservamos
cebolla picadita reservamos

Pasos de la receta

1

Ponemos a tostar todo menos el orégano y obvio en vinagre en un comal o sartén procurando que los chiles no se quemen pork se amargan.
2

Ponemos a hervir en una taza de agua. Ya que hirvió todo se licua, se cuela se sazona con sal un poco de pimienta.
3

Añadimos el vinagre el orégano, y la cebollita picada. Esta salsa es ideal para tacos, o menudo o pozole o para carne asada. No debe quedar muy liquida mas bien especita.