Empanadas mallorquinas de pescado
magui2010
@cook_1103301
Estas empanadas son iguales que las de carne pero van rellenas de pescado, y son típicas de la cuaresma. Al ser un plato de cuaresma se sustituía la manteca de cerdo de la masa por aceite.
Ingredientes
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1 vaso aceite de oliva
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1 vaso algo mas pequeño de zumo de naranja
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1 vaso también mas pequeño de agua o leche
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como una nuez de levadura prensada de panadería
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harina de trigo que precise la masa
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Relleno
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Tajadias de pescado sin espina (suele se gató o pintarroja también se pueden hacer de mussola o cazón)
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1 manojito acelgas
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cebolleta tierna (grells en mallorquín)
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1/2 manojito perejil
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1 tomatito pequeñito
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sal
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pimienta negra
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aceite
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pimentón dulce
Pasos de la receta
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1
Hacer la pasta y las empanadas igual que las de carne (ver mi receta empanadas mallorquinas de Pascua).
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2
Relleno:
picar toda la verdura pequeñita, la cebolleta, el perejil, el tomatito pelado, juntar con el pescado y aliñar todo con un poco de aceite, sal, pimienta negra, y el pimentón dulce. -
3
Poner la tapita a la empanada y cocer al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A magui2010 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/118908
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Escrita por
Me encanta cocinar, tambien viajar a través de las recetas tipicas de otros paises y conocer su cultura a traves de sus comidas , también me encantan los animales, especialmente los perros, pienso que son nobles, te aman sin condiciones, la naturaleza, la medicina natural y temas alternativos, en mi vida algo muy importante es la espiritualidad, y intento vivir cada dia con ilusión, bondad y alegria
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