Torta de manteca de cerdo
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Loli Ortega Lopez“Tortas de manteca” -
Lupe Garcia“Recién sacadas del horno” -
Cocina con Elena Romero“Riquísima receta. En esta ocasión adapté la receta y utilicé 50% harina espelta y harina de fuerza. Y el azúcar la sustituí por xilitol (azúcar de corteza de abedul con muy bajo índice glucémico). Y quedó riquísima!!!! Una delicatessen de receta😍”
Ingredientes
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1KG HARINA DE FUERZA
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2 VASOS AGUA TEMPLADA
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50 GRMS LEVADURA FRESCA
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400 GRMS MANTECA DE CERDO
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1 CDA CAFE DE SAL
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8 CDAS AZUCAR
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AZUCAR PARA ESPOLVOREAR SOBRE LAS TORTAS
Pasos de la receta
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1
EN UN RECIPIENTE, DISOLVEMOS LA LEVADURA JUNTO CON EL AGUA,
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2
A CONTINUACION LA MANTECA LA DISOLVEMOS UN POCO,
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3
ECHAMOS EL AZUCAR Y LA HARINA Y AMASAMOS.
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4
LA MASA DEBE DE QUEDAR PEGAJOSA; LA TAPAMOS CON UN PAÑO Y DEJAMOS FERMENTAR UNA HORA, CORTAMOS LA MASA EN BOLAS (EL TAMAÑO EL QUE SE QUIERA),
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5
LAS BOLAS LAS APLASTAMOS CON LAS MANOS Y ESTENDEMOS DANDOLE FORMA, ESPOLVOREAMOS AZUCAR Y AL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180 GRADOS.
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6
LA COCION DEBE DURAR 20 MINUTOS. ESPERO OS GUSTEN
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sarrio37 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/119080
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