Revuelto de gambas, champiñones y grelos

Name: Revuelto de gambas, champiñones y grelos
Yield: 1 ración
Ingredients: 200 gr champiñones; 1 cebolla pequeña; 1 diente ajo; 2 huevos; 300 gr grelos, ya cocidos; 200 gr gambas peladas; 1 vaso vino blanco

21 cocineros planean hacer esto

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Este revuelto lo hice aprovechando restos que tenia de gambas, unos grelos cocidos y le añadi unos champiñones, el resultado super bueno, para repetir mas veces, a ver si os gusta!!!

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

200 gr champiñones
1 cebolla pequeña
1 diente ajo
2 huevos
300 gr grelos, ya cocidos
200 gr gambas peladas
1 vaso vino blanco

Pasos de la receta

1

Cogemos una sartén y la ponemos al fuego con un poco de aceite, cuando este caliente añadimos el diente de ajo picado muy menudito, lo dejamos hacer y antes de que coja color añadimos la cebolla cortada menuda, la dejamos hacer a fuego suave hasta que este transparente.
2

Añadimos las gambas peladas y los champiñones y dejamos que se hagan dando vueltas para que no se queme, cuando lleve cinco minutos haciendose añadimos el vaso de vino blanco, la sal, dejamos cocer siempre a medio fuego, hasta que se nos evapore todo el vino.
3

Entonces batimos los huevos y le añadimos un poquito de nata de cocina y seguimos batiendo, para luego añadir a la sarten; damos vueltas para que se cuaje el huevo y cuando este cuajado colocamos en un plato y servimos.