Pancitos divertidos para bocadillos
Estos adorables cerditos se convertirán en el alma de cualquier reunión infantil. Fáciles de hacer, divertidos y se pueden rellenar a gusto de todos los niños: con mantequilla y mermelada, confituras, dulce de leche o nocilla, con jamón y queso, atún, con bifecitos finos de pollo, ternera o cerdo más unas rodajas de tomate y huevo duro. Son una verdadera delicia.
Ingredientes
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25 g levadura fresca
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¼ taza agua tibia
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125 cc leche templada
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½ cda azúcar
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500 g harina de trigo común
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60 g manteca (mantequilla)
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2 huevos
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15 g sal
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12 pasas de uvas sin semillas para los ojos
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1 huevo para pincelarlos
Pasos de la receta
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1
Disolver la levadura con el agua, parte de la leche tibia y el azúcar. Dejar fermetar.
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2
Aparte, colocar en un bol la harina y la sal. Incorporar los huevos, la manteca y el resto de la leche. Mezclar bien.
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3
Añadir la levadura fermentada, amasar bien durante 15 minutos y dejar leudar el bollo de masa hasta que duplique su volumen.
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4
Desgacificar el bollo de masa, amasarlo bien y estirarlo con rodillo hasta que tenga 2 cm de grosor.
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5
Formar los pancitos con un cortante redondo de 10 cm de diámetro aproximadamente. Colocarles encima una bolita de masa para formar el hocico. Pegar dichas bolitas con huevo batido.
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6
Con dos semicírculos de masa formar las orejas que también se deben pegar con huevo batido.
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7
Poner las pasas de uvas como ojitos y pincelar los cerditos con lo que queda del huevo batido.
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8
Hornear durante 20 ó 30 minutos a 180º en una asadera con papel manteca. Retirarlos cuando estén ligeramente dorados, dejarlos enfriar y rellenarlos a gusto.
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