Pancitos divertidos para bocadillos
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Pancitos divertidos para bocadillos

Estos adorables cerditos se convertirán en el alma de cualquier reunión infantil. Fáciles de hacer, divertidos y se pueden rellenar a gusto de todos los niños: con mantequilla y mermelada, confituras, dulce de leche o nocilla, con jamón y queso, atún, con bifecitos finos de pollo, ternera o cerdo más unas rodajas de tomate y huevo duro. Son una verdadera delicia.

Gabriela Diez

Ingredientes

6 raciones
  1. 25 g levadura fresca
  2. ¼ taza agua tibia
  3. 125 cc leche templada
  4. ½ cda azúcar
  5. 500 g harina de trigo común
  6. 60 g manteca (mantequilla)
  7. 2 huevos
  8. 15 g sal
  9. 12 pasas de uvas sin semillas para los ojos
  10. 1 huevo para pincelarlos

Pasos

75 minutos
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    Disolver la levadura con el agua, parte de la leche tibia y el azúcar. Dejar fermetar.

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    Aparte, colocar en un bol la harina y la sal. Incorporar los huevos, la manteca y el resto de la leche. Mezclar bien.

  3. Añadir foto

    Añadir la levadura fermentada, amasar bien durante 15 minutos y dejar leudar el bollo de masa hasta que duplique su volumen.

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    Desgacificar el bollo de masa, amasarlo bien y estirarlo con rodillo hasta que tenga 2 cm de grosor.

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    Formar los pancitos con un cortante redondo de 10 cm de diámetro aproximadamente. Colocarles encima una bolita de masa para formar el hocico. Pegar dichas bolitas con huevo batido.

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    Con dos semicírculos de masa formar las orejas que también se deben pegar con huevo batido.

  7. Cambiar

    Poner las pasas de uvas como ojitos y pincelar los cerditos con lo que queda del huevo batido.

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    Hornear durante 20 ó 30 minutos a 180º en una asadera con papel manteca. Retirarlos cuando estén ligeramente dorados, dejarlos enfriar y rellenarlos a gusto.

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