Guiso de patata con costillas

Name: Guiso de patata con costillas
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 kg costillas; 4 patatas grandes; 1/2 cebolla; 2 ajos; 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 1/2 vasito vino blanco; Agua; Sal; Pimienta; Pimentón molido; Hierbas provenzales

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Sonini @sonini

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Ingredientes

4 raciones

500 kg costillas
4 patatas grandes
1/2 cebolla
2 ajos
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1/2 vasito vino blanco
Agua
Sal
Pimienta
Pimentón molido
Hierbas provenzales

Pasos de la receta

1

Pelamos y partimos y las patatas y le añadimos sal y reservamos
2

Picamos todas las verduritas, ajo, cebolla, pimientos y zanahoria. Los refreímos y una vez refritos lo paso por la batidora para dejarlo molido si os gusta con trocitos saltarse ese paso.
3

A continuación añadimos las costillas y refreímos unos 5 6 minutos y ahora echamos el vino y dejamos evaporar echamos un par de vasos de agua y cerramos la olla exprés unos 20 min. Si no tenéis olla express dejarlas hasta que estén hechas.
4

Una vez hecho esto añadimos las patatas y agua hasta cubrirlas y ponemos a hervir hasta que la patata tierna más o menos una media hora