Bollitos de leche

Disolver la levadura en una poquita de leche templada y tapar dejar reposar, en un bol la harina, leche, nata, sal, azúcar amasar y echar poco a poca la levadura disuelta en la leche, amasar y dejar reposar hasta que doble su volumen.

Pasado ese tiempo volver amasar, formar bolas de 60gr y dar forma en molde deseado poniendo una bola al lado de otra, yo utilice un molde de puncakey otro redondo pequeño, y dejar reposar una hora tapado, horno precalentado a 180º pintar la masa con huevo y leche