Cuqui Bastida
@cuqui_1107399
Esta receta está dedicada a nuestros amigos del cono sur que han entrado ya en el invierno. Esta sopa es buenísima para los días de frío. Levanta el ánimo y alegra el orazón.
Ingredientes
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Para las albóndiguillas
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200 gr carne picada, la que os guste o la que tengáis
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3 cdas vino banco
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perejil picado
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1 huevo
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sal y pimienta
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Para la sopa
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3 patatas peladas y cortadas en cuadritos
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1 ramita apio troceada pequeña
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1 litro caldo de verdura
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aceite
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2 zanahorias en radajitas
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250 gr guisantes
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1 cebolla picada
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1 vaso leche
Pasos de la receta
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1
Hacer las albondiguillas con los ingredientes y pasarlas ligéramente por la harina, sofreírlas en aceite y reservarlas.
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2
En el mismo aceite sofreír las verduras unos 5 minutos, agregar el caldo y la leche y cocinar durante 15 minutos, salpimentar y luego añadir las albondiguillas. Cocer 5 minutos más y servir con queso rallado espolvoreado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/123921
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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