Sopa crema de pollo con almendras
Cuqui Bastida
@cuqui_1107399
Es época de frío y siempre viene bien comenzar una comida con una sopa reconfortante y bien calentita.
En mi mesa es un plato básico que no falta casi ningún día durante el otoño y el invierno.
Esta sopa de pollo es muy suculenta, por lo que yo suelo ponerla como plato único para cenar, complementando con algún postre casero.
Ingredientes
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1 litro caldo casero de pollo (VER MI RECETA)
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1 nabo
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1 patata
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1 puerro
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1 cebolla
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1 cda almendras molidas
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2 cdas mantequilla
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5 cdas jerez (optativo)
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1 vaso nata líquida
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Pelar la cebolla, el nabo, la patata y el puerro y trocearlo. En una olla calentar la mantequilla y rehogar las hortalizas. Añadir el caldo y cocinar hasta que estén tiernas.
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2
Agregar la almendra, salpimentar y pasar por un robot de cocina. Volver a colocar en la olla y añadir el jerez y la nata. Calentar bien y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/124666
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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